เปิดสูตรไม่ลับ " ขนมเปียกปูนอัญชัน " ขนมไทยโบราณ

 เปิดสูตรไม่ลับ " ขนมเปียกปูนอัญชัน " ขนมไทยโบราณ

 

 ขนมเปียกปูนอัญชัน เป็นขนมไทยโบราณที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร ด้วยสีฟ้าสดใสที่ได้จากดอกอัญชันและรสชาติที่หวานหอม นุ่มนวล ทำให้ขนมชนิดนี้ได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน นอกจากความอร่อยแล้ว ขนมเปียกปูนอัญชันยังมีคุณค่าทางวัฒนธรรมและประเพณีที่สืบทอดต่อกันมาเป็นเวลานาน

สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นขนมเปียกปูนมีประวัติศาสตร์ยาวนานในคนรุ่นเก่าแก่มีความเป็นเอกลักษณ์ของความเป็นไทยมาช้านาน และมักถูกใช้ในงานเทศกาลต่างๆ และพิธีกรรมทางศาสนา การที่นำดอกอัญชันมาใช้ในการทำขนมเปียกปูนเป็นการปรับเปลี่ยนที่ทำให้ขนมชนิดนี้มีเอกลักษณ์ยิ่งขึ้น ดอกอัญชันไม่เพียงแต่ให้สีสันที่สวยงาม แต่ยังมีคุณสมบัติทางยา เช่น ช่วยบำรุงสายตา และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมและวิธีทำ

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 130 กรัม

2.แป้งท้าวยายม่อม 50 กรัม

3.น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม

4.น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

5.น้ำปูนใส 1000 ml

6.น้ำอัญชัน 70 ml

7.มะพร้าวขูดขาว

8.งาขาวคั่ว

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปูนใส น้ำอัญชัน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายดี

2.นำมากรอง

3.นำไปตั้งเตา กวนจนแป้งสุก ยกลงจากเตา

4.นำมาเทใส่ถาด พักไว้ให้เซ็ตตัว

5.นำมาตัดเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

อ่าวเขาควาย เกาะกำตกสวรรค์ซ่อนเร้นแห่งทะเลไทย

 อ่าวเขาควาย เกาะกำตกสวรรค์ซ่อนเร้นแห่งทะเลไทย

อ่าวเขาควาย เกาะกำตก ตั้งอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติหมู่เกาะระนอง จังหวัดระนอง เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามและยังไม่ค่อยมีคนรู้จักมากนัก ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งพักผ่อนที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยความงดงามของธรรมชาติแบบสมบูร์ ความงดงามของอ่าวเขาควาย มีลักษณะเด่นคือหาดทรายขาวละเอียดที่ทอดยาว น้ำทะเลใสสีเขียวสะอาดจนสามารถมองเห็นปะการังและสิ่งมีชีวิตใต้ทะเลได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ อ่าวเขาควายยังมีทิวทัศน์ที่งดงามด้วยภูเขาหินปูนที่ตั้งตระหง่านล้อมรอบ ทำให้ทัศนียภาพของที่นี่มีความงดงามแบบเฉพาะตัว

  หากใครได้มีโอกาสมาสัมผัสสถานที่แห่งนี้ยังมี กิจกรรมที่น่าสนใจ

● การดำน้ำสำรวจปะการังและสัตว์น้ำต่าง ๆ ที่มีความหลากหลายและสมบูรณ์

● การพายเรือคายัคเพื่อชมทัศนียภาพที่งดงามและสัมผัสกับธรรมชาติอย่างใกล้ชิดและกิจกรรมอื่นๆ

การเดินทางมายังอ่าวเขาควาย เกาะกำตก สามารถทำได้โดยการนั่งเรือจากท่าเรือแหลมสน ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง โดยเรือจะพานักท่องเที่ยวผ่านทะเลที่งดงามและเกาะน้อยใหญ่ที่ตั้งกระจายอยู่ทั่วอันดามัน การท่องเที่ยวที่นี่จึงควรเน้นไปที่การรักษาสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด แหล่งท่องเที่ยวแห่งนี้คงความงดงามและสามารถเป็นแหล่งพักผ่อนกับวันพิเศษของคุณ 

อ่าวเขาควาย เกาะกำตกสวรรค์ซ่อนเร้นแห่งทะเลไทย รอคุณอยู่..!

James Bond Island หรือที่คนไทยรู้จักกันในนามว่า "เขาตะปู"

ใคร ๆ ก็รู้จักที่นี่ในชื่อของ "James Bond Island" หรือที่คนไทยรู้จักกันในนามว่า "เขาตะปู" เหตุที่ได้ชื่อนี้เนื่องจากมีลักษณะเป็นแท่งหินใหญ่มหึมาโดดเด่นปักอยู่ในทะเลบริเวณปากอ่าวพังงาใกล้ ๆ กับเขาพิงกัน ซึ่งเมื่อมองจากระยะไกลแล้วดูคล้ายกับตะปูขนาดยักษ์ตอกลึกลงไปในน้ำ เขาตะปูเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงมากแห่งหนึ่งของจังหวัดพังงา ถึงขนาดที่มีภาพยนตร์ฮอลลีวูดมาถ่ายทำที่เกาะตะปูนี้ในปี พ.ศ. 2517 เป็นภาพยนตร์เรื่องเจมส์ บอนด์ ตอนเพชฌฆาตปืนทอง (The Man with the Golden Gun) และนั่นเองจึงเป็นที่มาชื่อเจมส์บอนด์ ไอส์แลนด์ ฉายาที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกรู้จักกันดีของเขาตะปูนั่นเอง

สำหรับการไปเที่ยวเขาตะปูนั้น มักถูกจัดเป็นโปรแกรมในการล่องเรือชมอุทยานแห่งชาติอ่าวพังงา โดยเริ่มที่ท่าเรือจากท่าเรือสุระกุล ใช้เวลาประมาณครึ่งวัน เริ่มจากการล่องเรือชมทัศนียภาพของอ่าวพังงาผ่านภูเขาและเกาะต่าง ๆ เช่น เขาหมาจู ถ้ำลอด เกาะพนัก เกาะห้อง เกาะปันหยี เขาพิงกัน และมาถึงเขาตะปู อย่างไรก็ตามการล่องเรือชมเขาตะปูนั้น ทางราชการและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องมีข้อห้าม ไม่ให้นักท่องเที่ยวเข้าไปชมใกล้ ๆ โดยเด็ดขาด เนื่องจากส่วนที่จมอยู่ใต้ทะเลได้ถูกน้ำทะเลกัดเซาะเป็นเวลานาน จึงสึกกร่อนและมีขนาดเล็กกว่าส่วนบนมากมายหลายเท่า จนกลัวว่าอาจล้มลงมาในเวลาใดเวลาหนึ่ง

วัดเขารูปช้าง จังหวัดสงขลา

วัดเขารูปช้าง เป็นวัดราษฎร์สังกัดคณะสงฆ์ฝ่ายมหานิกาย ตั้งอยู่ในตำบลปาดังเบซาร์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา ห่างจากตลาดปาดังเบซาร์ประมาณ 13 กิโลเมตร ปัจจุบันมีพระอธิการโฮชี ฉนฺทโก เป็นเจ้าอาวาสวัด ซึ่งเป็นชาวสิงคโปร์

สถาปัตยกรรมภายในวัดมีลักษณะจีนและไทย ตั้งอยู่บนเชิงเขาเทือกเขาแก้ว โดยเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว ทั้งชาวไทยและต่างประเทศ มีบรรยากาศร่มรื่น มีบริเวณกว้างขวาง และมีลำธารน้ำไหลผ่าน มีถ้ำซึ่งประดิษฐานพระพุทธรูปปางต่าง ๆ เช่น พระพุทธรูปปางไสยาสน์ เจ้าแม่กวนอิม

เจดีย์จำลองจากพุทธคยา ประเทศอินเดีย สร้างจากหินอ่อน วัดเขารูปช้างมี 2 ชั้น ชั้นที่ 1 มีพระพุทธรูปประดิษฐานอยู่ภายใน มีการปั้นเสาเป็นรูปมังกร ฝาผนังมีการวาดลวดลายงดงาม บริเวณรอบฝาผนังเจดีย์มีองค์พระขนาดไม่ใหญ่มากนักประดิษฐานเต็มทั้งสองฝั่งผนัง ชั้นที่ 2 มีบันไดขึ้นไป และด้านบนยังมีจุดชมวิว

จังหวัดสงขลา

วัดเขารูปช้าง เป็นวัดราษฎร์สังกัดคณะสงฆ์ฝ่ายมหานิกาย ตั้งอยู่ในตำบลปาดังเบซาร์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา ห่างจากตลาดปาดังเบซาร์ประมาณ 13 กิโลเมตร ปัจจุบันมีพระอธิการโฮชี ฉนฺทโก เป็นเจ้าอาวาสวัด ซึ่งเป็นชาวสิงคโปร์

สถาปัตยกรรมภายในวัดมีลักษณะจีนและไทย ตั้งอยู่บนเชิงเขาเทือกเขาแก้ว โดยเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว ทั้งชาวไทยและต่างประเทศ มีบรรยากาศร่มรื่น มีบริเวณกว้างขวาง และมีลำธารน้ำไหลผ่าน มีถ้ำซึ่งประดิษฐานพระพุทธรูปปางต่าง ๆ เช่น พระพุทธรูปปางไสยาสน์ เจ้าแม่กวนอิม

เจดีย์จำลองจากพุทธคยา ประเทศอินเดีย สร้างจากหินอ่อน วัดเขารูปช้างมี 2 ชั้น ชั้นที่ 1 มีพระพุทธรูปประดิษฐานอยู่ภายใน มีการปั้นเสาเป็นรูปมังกร ฝาผนังมีการวาดลวดลายงดงาม บริเวณรอบฝาผนังเจดีย์มีองค์พระขนาดไม่ใหญ่มากนักประดิษฐานเต็มทั้งสองฝั่งผนัง ชั้นที่ 2 มีบันไดขึ้นไป และด้านบนยังมีจุดชมวิว

เกาะกระดาน จ.ตรัง คว้าอันดับ 1 ชายหาดดีที่สุดในโลก

 

เกาะกระดาน จ.ตรัง คว้าอันดับ 1 ชายหาดดีที่สุดในโลก โดย World Beach Guide

    เกาะกระดานเป็น 1 ใน 7 ของเกาะที่อยู่ในความดูแลของอุทยานแห่งชาติหาดเจ้าไหม ร่วมกับเกาะมุก มีชายหาดกว้างขวาง เม็ดทรายเนียนละเอียด นุ่มเท้า สวยงามน่าเล่น น้ำทะเลใสจนมองเห็นท้องทะเลเบื้องล่าง รอบเกาะกระดานเต็มไปด้วยแนวปะการัง นักพักผ่อนไม่จำเป็นต้องซื้อทัวร์ แค่เตรียมฟินและแว่นตากันน้ำ พายคายัคออกไปแค่ 5 นาที ยามเย็นอย่าลืมกลับมาเดินย่ำพื้นทราย ลัดเลาะผ่านป่าไม้ใหญ่ ข้ามฝั่งไปยังอีกฟากของเกาะบริเวณหาดซันเซ็ต เพื่อชมฉากพระอาทิตย์อัสดงที่สวยที่สุด

นอกจากเกาะกระดาน จังหวัดตรัง ในลิสต์ 100 หาดที่ดีที่สุดในโลก โดย World Beach Guide ยังมีชายหาดจากไทยอีก 4 แห่งติดอันดับด้วย ได้แก่

● หาดไร่เลย์

อันดับ 9 หาดไร่เลย์ จังหวัดกระบี่

อันดับ 18 หาดฟรีด้อม (Freedom Beach) จังหวัดภูเก็ต

อันดับ 21 แหลมหาด เกาะยาวใหญ่ จังหวัดพังงา และ

อันดับ 44 อ่าวโตนด เกาะเต่า จังหวัดสุราษฎร์ธานี